☕ 7 min de lectureMis à jour le 20 octobre 2026Vous rêvez de préparer l’oeuf parfait avec le Thermomix ? Cet article est fait pour vous ! Nous allons explorer comment utiliser votre cuiseur œuf Thermomix, quelles astuces vous feront gagner du temps, et comment varier les plaisirs avec des recettes à base d’œufs au Thermomix. Vous découvrirez aussi les secrets d’une cuisson idéale pour des œufs mollets Thermomix, ou encore des œufs pochés Thermomix. Et surtout, la vraie méthode de l'œuf parfait, cuit à basse température. Notre conseil Cuiseur à œufs EGGSPOACH™ pour Thermomix ✓ 4 œufs pochés ou mollets à la fois, sans coquille ✓ Thermomix TM5, TM6, TM31 et Monsieur Cuisine Smart, Connect, Édition Plus ✓ Sans BPA, passe au lave-vaisselle · e-book de 25 recettes offert ✓ Livraison offerte · 5 à 8 jours ouvrés · Retours gratuits 30 jours Voir le cuiseur · 34,90 € → Code promo -20 % sur toute la boutique OUI20 À saisir au moment de payer. Valable une fois par client, sur toute la commande, sans minimum d'achat ; non cumulable avec une autre réduction. Voir nos cuiseurs à œufs →✓ Livraison offerte · 5 à 8 jours ouvrés · Retours gratuits 30 jours Sommaire Introduction Pourquoi choisir un cuiseur œuf Thermomix ? L'œuf parfait au Thermomix : la méthode à 65 °C Les différents types de cuisson d’œufs au Thermomix Œuf dur Œuf mollet Œuf poché Température et temps de cuisson recommandés Avantages du cuiseur œuf Thermomix Astuce : Comment écaler un œuf sans galérer Comparatif Thermomix vs autres méthodes de cuisson d’œufs Top 3 des recettes à base d’œufs avec Thermomix Recette #1 : Oeufs cocotte aux épinards Recette #2 : Crème d’œufs au parmesan Recette #3 : Œufs pochés sur toast à l’avocat Quiz : Quel type d’œuf êtes-vous ? Mini-guide : réussir l’œuf parfait au Thermomix Quels accessoires utiliser pour les œufs Thermomix ? Lien vers nos autres blogs utiles Conclusion FAQ 🥚 Introduction Quand on pense à un cuiseur œuf Thermomix, on pense simplicité, régularité… et un soupçon de magie en cuisine ! Ce robot polyvalent transforme la cuisson des œufs en un jeu d’enfant. Plus besoin de minuterie, ni d’eau qui déborde. Mais comment réussir un œuf parfait avec Thermomix ? Suivez le guide, on vous dit tout ! Pourquoi choisir un cuiseur œuf Thermomix ? Le Thermomix ne se contente pas de cuire, il contrôle. Température précise, vapeur douce, et cuisson homogène font de lui l’allié idéal pour sublimer vos œufs. Voici quelques raisons convaincantes : 🕒 Gain de temps considérable 💯 Température réglée et constante 🔁 Polyvalence : il gère plusieurs types de cuisson sans effort 🧼 Facilité de nettoyage Bref, pour les amateurs d’œufs sous toutes leurs formes, c’est l’investissement malin. L'œuf parfait au Thermomix : la méthode à 65 °CEn bref : L'œuf parfait cuit dans sa coquille, longtemps, à 64-65 °C : le blanc reste tendre, le jaune devient onctueux. Les Thermomix TM6 et TM7 tiennent cette température grâce à leur mode sous vide.L'œuf parfait n'est pas un œuf mollet raté : c'est une technique de cuisson à basse température, mise au point par le physico-chimiste Hervé This avec le chef Pierre Gagnaire. Le principe repose sur la coagulation : le blanc commence à prendre vers 62 °C et le jaune vers 68 °C. Entre les deux, vers 64-65 °C, le blanc reste translucide et tremblotant, et le jaune prend une texture crémeuse, presque confite.La méthode de référence consiste à plonger l'œuf, dans sa coquille, dans une eau maintenue à 65 °C pendant environ 50 minutes, puis à le refroidir dans de l'eau glacée. Tout l'enjeu est de garder cette température constante : c'est là que le Thermomix est utile. Les modèles TM6 et TM7 disposent d'un mode sous vide qui maintient une température précise (de 37 à 85 °C sur le TM7, jusqu'à 120 °C sur le TM6). Remplissez le bol d'eau selon les repères de la notice de votre modèle et placez les œufs dans le panier. Réglez la température sur 65 °C, à vitesse lente, pour environ 50 minutes. Plongez les œufs dans de l'eau glacée quelques minutes, puis cassez-les délicatement sur l'assiette. 💡 Le point clé Le TM5 ne dispose pas du mode sous vide : pour un œuf parfait, il faut un thermomètre pour surveiller l'eau, ou se rabattre sur un œuf mollet ou poché. Les différents types de cuisson d’un œuf au Thermomix Pour le détail pas à pas du mollet et du poché (avec ou sans accessoire), consultez notre guide œuf mollet Thermomix TM6. Voici ici les repères essentiels. Œuf dur Thermomix Pour un œuf dur au Thermomix, il suffit de le poser dans le panier vapeur : Eau : 500 ml Temps : 14 minutes / Varoma / vitesse 1 Résultat : jaune bien cuit, blanc ferme Œuf mollet Thermomix Vous aimez le jaune coulant ? Essayez ceci : Eau : 500 ml Temps : 11 minutes / Varoma / vitesse 1 Conseil : plongez l'œuf immédiatement dans l’eau glacée après cuisson pour stopper la cuisson Œuf poché Thermomix Astuce de pro : Utilisez un film plastique légèrement huilé Cassez l'œuf dedans, formez une aumônière Cuisson vapeur : 7-...
