Les tartines reviennent en force sur Pinterest, en particulier les tartines aux sardines et les plateaux de poissons en conserve. Faciles, économiques et très photogéniques, elles sont parfaites pour un apéro improvisé ou un apéro dînatoire. Voici 7 idées à composer sur une belle planche. La base : un bon pain bien grillé Choisissez un pain de campagne ou au levain, coupez-le en tranches d'environ 1 cm avec un couteau à pain dentelé, puis faites-les griller au four, au grille-pain ou à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Frottez-les d'une demi-gousse d'ail pour les tartines salées méditerranéennes. Coupez les grandes tranches en deux ou trois pour des bouchées faciles à attraper. Nos 7 tartines 1. Sardines, beurre demi-sel et citron Beurre demi-sel, sardines à l'huile bien égouttées, zeste de citron, poivre et ciboulette. La star de la tendance. 2. Rillettes de sardines express Écrasez 1 boîte de sardines sans arêtes avec 100 g de fromage frais, le jus d'½ citron et de l'aneth. Tartinez généreusement. 3. Chèvre, miel et noix Fromage de chèvre frais ou en rondelles, un filet de miel, des noix concassées et du thym. Passez 3 minutes sous le gril pour une version chaude. 4. Champignons à l'ail et au persil Faites sauter des champignons émincés à feu vif avec de l'ail et du persil, déposez-les sur une fine couche de fromage frais. Parfaite en automne. 5. Avocat et œuf mollet Avocat écrasé au citron et au piment d'Espelette, surmonté d'un demi-œuf mollet. Un cuiseur à œufs permet de réussir plusieurs œufs mollets identiques d'un coup. 6. Houmous et carottes rôties au cumin Houmous, fines tranches de carottes rôties au cumin, graines de sésame et coriandre fraîche. 7. Figues, jambon cru et fromage bleu Une touche de fromage bleu, une fine tranche de jambon cru et un quartier de figue. Le sucré-salé qui fait toujours l'unanimité. Bien présenter sa planche apéro Une grande planche en bois met tout de suite les tartines en valeur : notre planche ROBUSTA, réversible, sert à la fois à la découpe et au service. Alternez les couleurs : vert (avocat, herbes), orange (carotte), violet (figue) pour un rendu très visuel. Coupez net : un couteau bien affûté, comme ceux de notre set BLACKEDGE™, tranche le pain sans l'écraser et coupe les garnitures proprement. Garnissez au dernier moment pour que le pain reste croustillant. FAQ Combien de tartines prévoir par personne ? Pour un apéritif, comptez 3 à 4 petites tartines par personne. Pour un apéro dînatoire, plutôt 8 à 10, avec d'autres bouchées à côté. Peut-on les préparer à l'avance ? Préparez les garnitures à l'avance et gardez-les au frais. Faites griller le pain et assemblez les tartines juste avant de servir. Retrouvez toutes nos recettes et nos ustensiles, livrés gratuitement partout en France.
